Gli esperti sono preparati e gli assaggiatori sono pronti a tutto… la scienza è servita!
Taste the Science è l’esperimento sociale condotto tramite una degustazione “al buio” durante la quale il gusto incontra la scienza.
L’evento è un esperimento collaudatissimo che che pone sul banco di analisi beni di largo consumo, volto ad apprendere le basi della metodologia dell’analisi sensoriale, comprendere ciò che indicano le etichette e verificare il rispetto dei disciplinari dei prodotti di chi va a fare spesa. Non solo! Grazie alla raccolta dati live, al termine delle degustazioni è possibile vedere con i propri occhi quanto, spesso, poco ne sappiamo di materie prime e prodotti in commercio.
